中国奶业寒冬：奶价低迷，牧场危机重重，未来何去何从？
元描述: 奶价持续低迷，牧场危机重重，行业面临着供大于求的严峻挑战。本文将深入剖析中国奶业现状，探讨奶价低迷的原因，探讨应对措施，并展望未来发展趋势。
引言:
中国奶业经历了高速发展后，现如今正面临着前所未有的寒冬。自2023年初“倒奶杀牛”事件以来，奶价持续低迷，牧场亏损严重，行业危机愈演愈烈。随着奶牛单产提升和乳制品消费增速放缓，原奶供需失衡的矛盾愈发突出。
面对严峻的市场形势，奶农们该如何应对？乳企又将如何化解困境？中国奶业的未来又将走向何方？
本文将深入探讨中国奶业当前的困境，分析奶价低迷的原因，并探讨行业应对措施，以及未来的发展趋势。
奶价低迷：供大于求的市场现状
2019年乳企加码上游，产能释放叠加奶牛单产提升，导致原奶供需失衡
中国奶业自2008年三聚氰胺事件后，经历了多年的艰难调整，于2014年开始触底反弹，迎来了快速发展期。为了扩大生产规模，乳企纷纷加码上游，收购和新建牧场，并积极引进高产奶牛品种。然而，这一轮产能扩张在2021年后集中释放，而与此同时，奶牛单产也随着饲养技术的进步和奶牛品种的改良而迅速提升。供需失衡，导致原奶价格一路下滑。
以喷粉为代表的原奶过剩情况，已经超过2023年水平，行业亏损面超过80%
2023年年初的“倒奶杀牛”事件，敲响了奶业警钟。今年，原奶过剩情况更加严重，价格自年初一路下行，且没有反弹迹象。
根据中国奶业协会副会长李胜利的数据，今年4月-5月，龙头乳企每天喷粉的生鲜乳已经达到2万吨，约占收奶量的25%，远超2023年的水平。截至6月底，龙头乳企奶粉库存量不低于30万吨。这充分说明了原奶供大于求的严峻形势。
尽管行业持续“杀牛”去产能，但奶牛单产提升速度更快，导致原奶总产量不减反增
近一年来，奶业行业持续“杀牛”去产能，但效果并不明显。据农业农村部数据，我国原料奶产量2023年达到4197万吨的历史新高，今年上半年再度增长3.4%。
中国农垦乳业联盟专家组长宋亮指出，去年至今年大致淘汰了120万头牛，但奶牛单产提升速度更快，现平均单产已经超过12吨，导致原奶总产量不减反增。各地奶牛淘汰速度和步骤不一致，总体来说，供需关系难以逆转。
牧场危机：奶价低迷下的生存困境
亏损成为普遍现象，牧场面临着“还要继续杀牛吗”的艰难处境
面对奶价持续低迷，牧场正面临着巨大的经营压力。根据2024年上半年财报，上游4家上市牧场中，除了优然牧业营业收入同比上升以外，现代牧业、澳亚集团和中国圣牧均同比下滑，净利润方面，上述四家均录得亏损。
中国圣牧在半年报中表示，行业供应过剩的问题持续存在，乳制品制造企业由于需求低迷压缩原料奶收购量，而上游企业的产能仍然处在历史高位，原料奶价格持续走低。奶牛养殖行业正面临着销奶难、原奶价低的生存困境，行业出现大面积亏损。
社会中小牧场受冲击更为严重，面临着拒奶、价格低廉等难题
向头部乳企供奶的牧场，由于签订了长期合同，奶价波动较小，相对来说情况较好。但社会中小牧场则面临着更大的经营压力，他们向中小乳企供奶，价格波动较大，而且经常遭遇拒奶，导致收入锐减。
资金链紧张，奶农们面临着退出成本过高和负债累累的双重压力
奶价持续低迷，导致牧场资金链紧张。奶农们面临着退出成本过高和负债累累的双重压力。很多奶农表示，曾经一头牛4万元，现在好点的只能卖1万1，淘汰牛几千，只能硬着头皮继续撑着，如果现在退出，就完全负债累累了。
行业应对：寻求突破，扭转困境
政策支持：促进消费，强化信贷支持，帮助养殖场户渡过难关
为了帮助奶业渡过难关，农业农村部等七部门联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》，提出了以下措施：
- 促进牛肉牛奶消费: 推广“学生饮用奶”，鼓励有条件的地方通过发放消费券等方式，拉动牛奶消费。
- 强化信贷支持: 建立肉牛奶牛养殖场户白名单制度，对暂时遇到困难的养殖场户，通过合理展期、续贷等方式予以支持，不盲目抽贷、断贷、限贷。
乳企措施：加大淘汰牛力度，调整牛群结构，控制产能
为了应对奶价低迷，乳企也在积极采取措施，包括加大淘汰牛力度，调整牛群结构，控制产能。
- 蒙牛乳业: 上半年仅存货减值就达到3.46亿元。
- 庄园牧场: 2024上半年亏损超过去年全年。
- 天润乳业: 上半年亏损2790.78万元，亏损原因为报告期内加大对低产奶牛及公牛的处置力度。
未来展望：产能出清，供需平衡，价格企稳
业内专家普遍认为，原奶价格上涨的拐点将在2025年二季度出现。
- 伊利股份: 预计下半年牛群数量环比还会继续下降，原奶产量增速会进一步放缓，原奶供需差距可能收窄。下半年，预计原奶价格的降幅会小于上半年。明年有望实现原奶供需的基本平衡。
- 蒙牛乳业: 预计明年上半年原奶供给还是过剩状态，在2025年临近中秋、国庆双节的时候，奶业供需会达到相对平衡。
关键词：奶价，原奶，牧场，乳企，供需关系，消费，政策
常见问题解答
Q1: 奶价低迷的主要原因是什么？
A1: 奶价低迷的主要原因是原奶供大于求，即原奶产量过剩，而乳制品消费增长速度放缓。
Q2: 牧场面临哪些困难？
A2: 牧场面临着奶价低迷、亏损严重、资金链紧张等困难，很多牧场甚至面临着“还要继续杀牛吗”的艰难处境。
Q3: 如何解决奶业供需失衡的问题？
A3: 解决奶业供需失衡的问题需要多方面措施，包括加快奶牛去产能、调整牛群结构、促进牛奶消费、强化政策支持等。
Q4: 奶业未来发展趋势如何？
A4: 预计奶业市场将在2025年二季度出现拐点，原奶价格将企稳。
Q5: 奶农们该如何应对当前的困境？
A5: 奶农们可以采取以下措施应对当前困境：
- 控制生产成本: 提高饲养管理水平，降低饲料成本，提高奶牛单产。
- 积极寻求合作: 与乳企建立长期合作关系，稳定奶源供应。
- 关注政策支持: 积极申请政府的政策补贴和信贷支持。
Q6: 政府可以采取哪些措施支持奶业发展？
A6: 政府可以采取以下措施支持奶业发展：
- 加大政策补贴力度: 对奶农进行补贴，帮助他们渡过难关。
- 完善奶业标准体系: 制定更加科学的奶业标准，提高奶制品质量。
- 加强市场监管: 打击假冒伪劣奶制品，维护市场秩序。
- 引导消费升级: 鼓励消费者购买高品质的奶制品。
结论
中国奶业正经历着一场深刻的调整，奶价低迷、牧场危机、行业困境，都是行业发展过程中遇到的挑战。但我们也看到，政府和企业正在积极采取措施，努力化解行业困境，促进奶业健康发展。
相信随着产能出清、消费升级、政策支持等措施的实施，中国奶业将能够克服当前的困难，迎来更加美好的未来。
请记住，奶业是关系国计民生的重要产业，需要政府、企业和奶农共同努力，才能战胜眼前的挑战，推动中国奶业高质量发展。
